菠萝蛋挞

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好像很长时间没烤蛋挞吃了~ 我很喜欢吃菠萝做的菜，特别喜欢菠萝入菜的味道，可是做蛋挞还没试过呢。现在虽然不是菠萝季，但在我们这里菠萝却是什么时候也不缺，马上买个菠萝回来就动手~

菠萝蛋挞的用料

挞皮 10个 淡奶油 120ml
纯牛奶 100ml 蛋黄 2个
绵白糖 25克 低筋面粉 6克
菠萝 半个

菠萝蛋挞的做法

菠萝蛋挞的做法图解1

步骤1

先准备好所需材料；
菠萝蛋挞的做法图解2

步骤2

淡奶油和牛奶倒入奶锅中加热至微沸关火，不要把牛奶煮开；
菠萝蛋挞的做法图解3

步骤3

加入白糖搅拌融化后晾凉；
菠萝蛋挞的做法图解4

步骤4

菠萝去皮切小粒，放淡盐水中稍浸泡一会儿；
菠萝蛋挞的做法图解5

步骤5

晾后的淡奶油加牛奶中加入低粉和打散的蛋黄；
菠萝蛋挞的做法图解6

步骤6

搅拌至没有粉块状；
菠萝蛋挞的做法图解7

步骤7

再过滤一下更细腻，挞水就做好了。
菠萝蛋挞的做法图解8

步骤8

挞皮摆放烤盘上，分别放入适量的菠萝粒；
菠萝蛋挞的做法图解9

步骤9

分别加入挞水8-9分满； 我喜欢加满一点儿~
菠萝蛋挞的做法图解10

步骤10

烤箱选择上下烤功能，设定210度，时间20分钟，预热后把蛋挞放入烤箱开始烘烤至时间结束；
菠萝蛋挞的做法图解11

步骤11

烘烤结束后等10分钟再拿出来。
菠萝蛋挞的做法图解12

步骤12

来个特写~美美哒美味哒~
菠萝蛋挞的做法图解13

步骤13

上面加点菠萝也不错~
菠萝蛋挞的做法图解14

步骤14

特别好吃~

菠萝蛋挞的烹饪技巧

1. 淡奶油和牛奶不用煮开，微微沸起就关火。 2. 菠萝也可以换成其它自己喜欢的食材。 3. 挞皮从冰冻室拿出来可以直接用或者解冻几分钟。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-10-20

©本菜谱的做法由 缘豆儿 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 蛋挞 烤 甜 下午茶

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