杏仁酥粒蓝莓马芬

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杏仁酥粒蓝莓马芬的用料

无盐黄油(酥粒) 20g 细砂糖(酥粒) 20g
低筋面粉(酥粒) 20g 杏仁粉(酥粒) 20g
无盐黄油 120g 糖粉 100g
鸡蛋 2个 牛奶 100g
低筋面粉 200g 蓝莓 1盒
柠檬皮屑 1个量 泡打粉 1小匙

杏仁酥粒蓝莓马芬的做法

杏仁酥粒蓝莓马芬的做法图解1

步骤1

首先准备好杏仁酥粒材料;
杏仁酥粒蓝莓马芬的做法图解2

步骤2

将酥粒材料中的黄油室温软化，加入糖拌匀，再加入低筋粉和杏仁粉，用手搓成粗粒状，放入冰箱冷藏备用;
杏仁酥粒蓝莓马芬的做法图解3

步骤3

柠檬表面那层腊用盐搓掉，再冲洗干净，擦干，用搓刀把柠檬皮屑搓下来备用，(只需用皮屑，剩下柠檬不必用到，但也r不要浪费，可以切片浸泡蜂蜜，每天早上一杯柠檬蜂蜜水，美白又养颜哦);
杏仁酥粒蓝莓马芬的做法图解4

步骤4

黄油切成小块，提前室温软化以后，倒入糖粉，用打蛋器搅打至颜色变浅，体积膨松；
杏仁酥粒蓝莓马芬的做法图解5

步骤5

分4次加入鸡蛋液搅打均匀,每一次都要搅打至鸡蛋和黄油完全融合,再加下一次,搅打好的黄油呈乳膏状,没有出现油水分离;
杏仁酥粒蓝莓马芬的做法图解6

步骤6

将低筋粉和泡打粉混合过筛一遍后，先将一半的面粉倒入打发好的黄油中，用刮刀翻拌均匀;
杏仁酥粒蓝莓马芬的做法图解7

步骤7

再倒入牛奶和另一半的面粉，继续用刮刀拌匀;
杏仁酥粒蓝莓马芬的做法图解8

步骤8

放进柠檬皮屑和三分之二的蓝莓拌匀;
杏仁酥粒蓝莓马芬的做法图解9

步骤9

将面糊装进模具中，上面放入剩下的蓝莓，表面再撒上杏仁酥粒，(我共装了三杯硅胶模具和一个九连模);
杏仁酥粒蓝莓马芬的做法图解10

步骤10

烤箱提前预热至180度，放进中层，烤25分钟左右，烤至蓝莓爆汁。

杏仁酥粒蓝莓马芬的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-10-22

©本菜谱的做法由 平淡一生yan 编写，未经授权不得转载

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