油爆大虾

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瞿伟雯
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油爆大虾的用料

基围虾 500g 姜末 适量
蒜末 适量 洋葱 半个
青椒 1个 海天生抽 3小匙
料酒 适量 黑椒粉 适量

油爆大虾的做法

油爆大虾的做法图解1

步骤1

1.剪掉虾须，爪子，开虾背，去虾线。 2.青椒、洋葱洗净切方片。 3.将姜、蒜切成末待用。 4.锅里放油，可以多点，姜末入锅，微炸。 5.放入虾，中火慢慢炸，放入适量的料酒去腥，再放少许生抽，翻炒，待虾快熟时放入青椒和洋葱一起翻炒。 6.注意火候，千万不要烧炸焦，依次加入少许盐，糖，味精，黑椒粉。 7.最后放入蒜末，起锅，装盘。华丽上桌！

油爆大虾的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-10-22

©本菜谱的做法由 瞿伟雯 编写，未经授权不得转载
分类： 香 晚餐

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