重口味水煮肉片（香辣香辣滴）

精品
9813 浏览 114 收藏
收藏
Philoyoyo
Philoyoyo
＋ 关注

非常下饭的一道菜，吃完直呼过瘾～～～

重口味水煮肉片（香辣香辣滴）的用料

里脊肉 400g（3人份） 大葱 半根
豆芽 两把 白菜 大叶3-4片，小叶5-6片
大土豆 一个 花椒 一把
干辣椒 3-4个 豆瓣酱
老干妈 料酒
淀粉 糖
盐 鸡精
黑胡椒粉 孜然粉
麻辣火锅底料 1/4 生姜 2/3片
香菜 2-3根 点缀 辣椒粉
香叶 2-3片

重口味水煮肉片（香辣香辣滴）的做法

重口味水煮肉片（香辣香辣滴）的做法图解1

步骤1

里脊肉切片，尽可能薄。放入小撮淀粉，几颗花椒，少量盐，一勺料酒拌匀腌制10-15分钟。
重口味水煮肉片（香辣香辣滴）的做法图解2

步骤2

做好前期准备，土豆削皮切片泡水里，否则会发黑。蒜剥好按扁，葱切段，生姜切片，豆芽泡水。
重口味水煮肉片（香辣香辣滴）的做法图解3

步骤3

开火，锅干后放入油，油温6成热放入三勺豆瓣酱，1/4麻辣火锅底料，一勺老干妈，干辣椒，花椒中火翻炒。
重口味水煮肉片（香辣香辣滴）的做法图解4

步骤4

炒热后加水，水要盖过土豆，预计好加入的豆芽及白菜的量，以及配合自己想要的汤量。加土豆片，同时放入蒜、大葱、生姜、三勺糖，香叶2-3片。盖锅中火焖烧土豆，15-20分钟后，加入白菜，盖上盖子焖烧6-8分钟。
重口味水煮肉片（香辣香辣滴）的做法图解5

步骤5

将肉片均匀铺在白菜土豆上，火力开到最大，放入半勺黑胡椒粉和半勺孜然粉，待肉片熟了以后，尝一下口味，放一点盐和鸡精，关火。
重口味水煮肉片（香辣香辣滴）的做法图解6

步骤6

盛出来的时候将豆芽铺于底部，让它焖熟。最后撒上一些辣椒粉及香菜，你也可以省略，口味是一样的，就是卖相好看些。

重口味水煮肉片（香辣香辣滴）的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-10-25

©本菜谱的做法由 Philoyoyo 编写，未经授权不得转载

重口味水煮肉片（香辣香辣滴）的其他做法更多

上传我做的这道菜

重口味水煮肉片（香辣香辣滴）的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 重口味水煮肉片（香辣香辣滴）

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 7 重口味水煮肉片（香辣香辣滴）的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活