香辣水煮肉片

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心清似水淡若云
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香辣水煮肉片的用料

瘦肉 300克 淀粉 1.5汤匙
包菜 300克 葱 1根
香菜 1根 子弹头辣椒 10个
花椒粒 15克 自制豆瓣酱 1.5勺
姜 5片 盐 4克
胡椒粉 1勺 辣椒粉 2勺
花椒粉 1勺

香辣水煮肉片的做法

#元宵节美食大赏#香辣水煮肉片的做法图解1

步骤1

瘦肉切片、用盐、胡椒粉、淀粉，打清水腌制抓腌
#元宵节美食大赏#香辣水煮肉片的做法图解2

步骤2

葱香菜切末、老姜切片
#元宵节美食大赏#香辣水煮肉片的做法图解3

步骤3

包菜手撕洗净
#元宵节美食大赏#香辣水煮肉片的做法图解4

步骤4

锅里油热放入1.5勺自制豆瓣酱、姜片、花椒粒炒香加清水煮开
#元宵节美食大赏#香辣水煮肉片的做法图解5

步骤5

再放入包菜煮软捞出
#元宵节美食大赏#香辣水煮肉片的做法图解6

步骤6

继续一片一片放入腌制的肉片煮熟、调入一勺生抽、少许盐、鸡汁1勺
#元宵节美食大赏#香辣水煮肉片的做法图解7

步骤7

碗里先放入煮过的包菜打底
#元宵节美食大赏#香辣水煮肉片的做法图解8

步骤8

最后淋上肉片、撒上辣椒粉、花椒粉、锅里油热、放入花椒粒和子弹头辣椒炒香淋在辣椒粉上
#元宵节美食大赏#香辣水煮肉片的做法图解9

步骤9

麻辣鲜香、每一片肉都裹上了香香的辣椒和花椒
#元宵节美食大赏#香辣水煮肉片的做法图解10

步骤10

特别是包菜、太下饭了、水煮肉片别用绿叶菜、不好吃的、可以用包菜，豆芽打底最鲜香

香辣水煮肉片的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-02-28

©本菜谱的做法由 心清似水淡若云 编写，未经授权不得转载

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