山药鸽子汤-秋季养生必食

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逸心妈
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鸽子汤是孩子们非常喜欢喝的汤，今天加入了山药，汤汁就更加浓郁，味道也更加鲜美。女士喝的话可以再加入三五颗红枣，补气养血，健脾，是一道非常滋补的养生汤

山药鸽子汤的用料

鸽子 1g 山药 400g
猪里脊 100g 生姜 少许
醋 少许 枸杞 20粒

山药鸽子汤的做法

山药鸽子汤-秋季养生必食的做法图解1

步骤1

将里脊肉剁成肉馅，期间可加入少许的盐，我习惯自己剁肉馅，我觉得手工剁的肉馅比机子搅的好吃
山药鸽子汤-秋季养生必食的做法图解2

步骤2

将肉馅包入鸽子里，放入砂锅（这砂锅我每天熬汤，用了8年了），加入生姜，清水，开大火烧开
山药鸽子汤-秋季养生必食的做法图解3

步骤3

水开后撇去血沫，加入少量食醋，转小火慢炖一小时（如果鸽子嫩的话时间可做调整，期间可用筷子刺一下，能轻松刺入即可加入山药）
山药鸽子汤-秋季养生必食的做法图解4

步骤4

一小时后加入山药，开大火，汤再次烧开转小火炖半个小时
山药鸽子汤-秋季养生必食的做法图解5

步骤5

加入枸杞炖五分钟，关火，加食盐调味，我没有加鸡精，因为我觉得汤本身就很鲜美，大家可根据个人情况添加
山药鸽子汤-秋季养生必食的做法图解6

步骤6

可以开吃啦！

山药鸽子汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-10-27

©本菜谱的做法由 逸心妈 编写，未经授权不得转载

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