青菜香菇

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青菜香菇的用料

用料：上海青 8颗 香菇 16个
生菜 两颗 生抽 一点点

青菜香菇的做法

青菜香菇的做法图解1

步骤1

上海青不掰开，洗干净，在菜帮处横腰切断（如图），就像一朵漂亮的玫瑰花。菜根主要起装饰作用，不必吃
青菜香菇的做法图解2

步骤2

青菜加盐和淀粉泡15分钟左右，这样青菜会更干净
青菜香菇的做法图解3

步骤3

把香菇的根部切掉（如图）
青菜香菇的做法图解4

步骤4

再把香菇顶部切十字架，这样会更入味
青菜香菇的做法图解5

步骤5

锅里烧开水，把青菜放里面燙一两分钟
青菜香菇的做法图解6

步骤6

盛出来放冷水里面过一下，青菜的颜色是不是很好看呢？
青菜香菇的做法图解7

步骤7

切点姜末和洋葱末（备用）
青菜香菇的做法图解8

步骤8

锅烧热放油，油6.7分热就可以放姜末、洋葱末进去爆香。切忌不要开大火，中火就可以了
青菜香菇的做法图解9

步骤9

然后放香菇炒
青菜香菇的做法图解10

步骤10

把香菇炒软盛出来备用
青菜香菇的做法图解11

步骤11

准备一些青菜
青菜香菇的做法图解12

步骤12

把青菜炒一下下（最多一两分钟）然后把香菇倒进去翻炒，加盐、加点生抽就可以上盘了
青菜香菇的做法图解13

步骤13

上盘之后散上葱花，这样一盘美味的青菜香菇就完成了

青菜香菇的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-10-28

©本菜谱的做法由 黑糖女神 编写，未经授权不得转载

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