砂锅排骨

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我喜欢炒排骨的时候用大蒜,因为特别香。

食材清单

排骨 500g 生姜 几片
大蒜 一瓣 香叶 一片
白糖 两勺

烹饪步骤

砂锅排骨的做法图解1

步骤1

排骨切块儿洗净
砂锅排骨的做法图解2

步骤2

热水一锅,将排骨焯水煮出浮沫后再次洗净
砂锅排骨的做法图解3

步骤3

热锅放油,姜丝蒜片呛锅,放入排骨煸炒。炒到排骨表面有些金黄放料酒和一点醋继续炒。
砂锅排骨的做法图解4

步骤4

加酱油继续炒,这时油都炒出来了,准备换砂锅。
砂锅排骨的做法图解5

步骤5

热水倒进砂锅,再放入炒好的排骨。炒排骨时的姜蒜就不要了,换新的姜片两片和一片香叶。大火烧开后转小火慢炖。半小时后,加盐和少许鸡精后继续炖,我用的是蔬之鲜。
砂锅排骨的做法图解6

步骤6

出锅

创建时间:2015-10-30 14:34:46

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    / 7 砂锅排骨的做法步骤

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