果酱花朵面包

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蝶舞九天
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有幸得到西贝莜麦的试用，除了麦粒和筱麦粉，其中还有一种是莜麦麦麸。可别小看了这麦麸，它现在日益受到人们的重视，莜麦麦麸里含有95%以上水溶性纤维，是人体必需的营养元素，含有的B族维生素，在体内发挥着许多功能，而且还是食物正常代谢中不可缺少的营养成分。 莜麦长在高寒地区，产量很低，也为其不受病虫害侵害创造了有利的条件，春播一粒籽，不浇水不施肥，人种天养，是真正的绿色食品。 添加了莜麦面麸的果酱花朵面包，给美味更添健康。 我用了蓝莓果酱，亲们也可以用颜值更高的草莓或是树莓果酱哦。

果酱花朵面包的用料

面包粉 250g 西贝莜麦麦麸 25g
糖 30g 全蛋液 30g
水 145-150g 酵母 4g
盐 2g 蓝莓果酱 适量
黄油 20g

果酱花朵面包的做法

果酱花朵面包#西贝莜面争霸赛#的做法图解1

步骤1

所有材料大集合。
果酱花朵面包#西贝莜面争霸赛#的做法图解2

步骤2

先将除黄油外的其它材料放在一起，揉到面团切下一小块用两只手可以扯出较厚的膜，加黄油，揉到可以拉出手套膜的程度。
果酱花朵面包#西贝莜面争霸赛#的做法图解3

步骤3

面团置盆中盖上保鲜膜，放温暖处进行第一次发酵。
果酱花朵面包#西贝莜面争霸赛#的做法图解4

步骤4

面团发至用筷子扎洞不回缩不塌陷。
果酱花朵面包#西贝莜面争霸赛#的做法图解5

步骤5

将发酵好的面团取出压扁排气，平均分成四份，分别揉匀。盖保鲜膜松驰20分钟。
果酱花朵面包#西贝莜面争霸赛#的做法图解6

步骤6

面团松驰好，取其中一份压扁擀成圆片，比八寸活底蛋模稍微小一点。 将擀好的面片放在涂了黄油的八寸蛋糕模底。
果酱花朵面包#西贝莜面争霸赛#的做法图解7

步骤7

在面片上均匀地涂上果酱。 依次做出四个面片，最上面一片不涂果酱。
果酱花朵面包#西贝莜面争霸赛#的做法图解8

步骤8

如图，用刮刀将面片分割成四份。
果酱花朵面包#西贝莜面争霸赛#的做法图解9

步骤9

再分割一次，成为八份。
果酱花朵面包#西贝莜面争霸赛#的做法图解10

步骤10

将相邻的两份对扭。 完成后，将活底放入涂了油的蛋糕模中，进行第二次发酵。
果酱花朵面包#西贝莜面争霸赛#的做法图解11

步骤11

二发完成，涂蛋液。
果酱花朵面包#西贝莜面争霸赛#的做法图解12

步骤12

入预热180度的烤箱，烤25分钟。或根据自己的烤箱温度进行调节。

果酱花朵面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-01

©本菜谱的做法由 蝶舞九天 编写，未经授权不得转载
分类： 烤 电器 烤箱 西点 香

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