麸皮玉米蛋卷

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有几位朋友私信问这个鸡蛋饼的比例是多少？怎么样子一个状态才可以煎成香软的饼。我今天早上又特意称量了一下，但我觉得加了玉米粉及麸皮之后，这个粉就十分的吸水，300克左右的混合粉，要600毫升的清水来调，当然了今天我是没有将鸡蛋打入。所以这清水的用量是比较多得，要是朋友们喜欢也可以加入牛奶，椰奶，或是其它的时蔬原汁。 对于这一款饼，在煎制的时候，最好是用不粘平底锅，然后盛面糊的勺子固定一个，这样子煎制出来的面饼均匀的很哦。 我今天的这个饼是加入了玉米粉还有麸皮及面粉，这样子三粉合一，做出来的面饼口味十分的棒，当然了这也要看朋友们自己喜欢了，你也可以加入其它的粗粮粉，只要是你喜欢的口味，你都可以一一尝试哦。送上先，今天的这个饼做法就十分的详细了。

麸皮玉米蛋卷的用料

麸皮 60克 玉米粉 60克
面粉 180克 清水 600毫升
鸡蛋 4个 细盐 1茶匙

麸皮玉米蛋卷的做法

麸皮玉米蛋卷#西贝莜面争霸赛#的做法图解1

步骤1

备好所用食材。
麸皮玉米蛋卷#西贝莜面争霸赛#的做法图解2

步骤2

将玉米粉，麸皮，面粉拌至在一起。
麸皮玉米蛋卷#西贝莜面争霸赛#的做法图解3

步骤3

并加入指定的清水量。
麸皮玉米蛋卷#西贝莜面争霸赛#的做法图解4

步骤4

加入细盐，拌至面糊顺滑。
麸皮玉米蛋卷#西贝莜面争霸赛#的做法图解5

步骤5

锅里刷一层薄油，将面糊加入煎至双面熟透出香。
麸皮玉米蛋卷#西贝莜面争霸赛#的做法图解6

步骤6

面饼全部煎好好，再把鸡蛋打散，同样煎成蛋皮。
麸皮玉米蛋卷#西贝莜面争霸赛#的做法图解7

步骤7

把煎好的面饼码在蛋皮上。
麸皮玉米蛋卷#西贝莜面争霸赛#的做法图解8

步骤8

再翻面煎至熟透即可。
麸皮玉米蛋卷#西贝莜面争霸赛#的做法图解9

步骤9

这样子一份麸皮玉米蛋饼就完成了

麸皮玉米蛋卷的烹饪技巧

面糊拌至好后，微微醒放一下。然后也可以将细盐换成糖。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-02

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分类： 主食 早餐 煎 香

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