烤羊肉串

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烤羊肉串的用料

羊肉 400g 葱 半根
生抽 10ml 孜然粉 5ml
油 15ml 盐 5ml
孜然粒 10ml 辣椒粉 15ml

烤羊肉串的做法

烤羊肉串的做法图解1

步骤1

准备好羊肉，洗净。
烤羊肉串的做法图解2

步骤2

羊肉切小块。
烤羊肉串的做法图解3

步骤3

葱切小圈，加入羊肉中。
烤羊肉串的做法图解4

步骤4

加入生抽。
烤羊肉串的做法图解5

步骤5

加入孜然粒、孜然粉、辣椒粉、油、盐。
烤羊肉串的做法图解6

步骤6

拌匀后，腌制几个小时。
烤羊肉串的做法图解7

步骤7

竹签提前用水泡一会儿，把腌好的肉肥瘦相间的串上。
烤羊肉串的做法图解8

步骤8

我好像串了20多串，而且绝对比外面的串大肉厚，呵呵。
烤羊肉串的做法图解9

步骤9

排入烤网，底下垫烤盘，烤盘上铺锡纸。
烤羊肉串的做法图解10

步骤10

烤箱预热250度，中层，上下火10分钟，取出撒适量孜然粒和辣椒粉，再烤5分钟即可。

烤羊肉串的烹饪技巧

1.肉不可太瘦、肥瘦相间烤出来才好吃。 2.注意多铺锡纸，油出多了，烤焦后也容易冒烟的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-03-09

©本菜谱的做法由 海蓝澜 编写，未经授权不得转载
分类： 中国菜 新疆菜 烤 亲友聚餐 清真人群

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