西兰花炒肉

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西兰花营养丰富，含有蛋白质、脂肪、磷、铁、胡萝卜素和维生素C、维生素A等。其质地细嫩，味甘鲜美，容易消化，对保护血液有益，儿童食用有利健康成长。多吃西兰花好处多多

西兰花炒肉的用料

西兰花菜 300g 精肉 100g
大蒜 3瓣 盐 适量
鸡精 适量 花生油 适量
酱油 半汤勺

西兰花炒肉的做法

西兰花炒肉的做法图解1

步骤1

准备的材料：西兰花 精肉 大蒜
西兰花炒肉的做法图解2

步骤2

先把西兰花用开水烫熟 （西兰花煮后颜色会变的更加鲜艳，但要注意的是，在烫西兰花时，时间不宜太长，否则失去脆感，炒出来的菜也会大打折扣）
西兰花炒肉的做法图解3

步骤3

西兰花焯水后，应放入凉开水内过凉，捞出沥净水再用 这样保证西兰花的颜色鲜艳
西兰花炒肉的做法图解4

步骤4

接着就热锅放花生油炒精肉条，炒到肉变白就刚刚好 保住肉不变老
西兰花炒肉的做法图解5

步骤5

肉条变白就直接倒进去之前过好水的西兰花继续翻炒
西兰花炒肉的做法图解6

步骤6

翻炒一分钟左右放入酱油和之前切好的大蒜沫，炒出大蒜的那个香味即可
西兰花炒肉的做法图解7

步骤7

西兰花不宜炒太久，出了大蒜的香味就可以出锅 出锅前加入盐和鸡精翻炒化了就行
西兰花炒肉的做法图解8

步骤8

成品
西兰花炒肉的做法图解9

步骤9

成品
西兰花炒肉的做法图解10

步骤10

成品

西兰花炒肉的烹饪技巧

炒和加盐时间也不宜过长，才不致丧失和破坏防癌抗癌的营养成分。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-07

©本菜谱的做法由 穏穏的幸福爱美食 编写，未经授权不得转载
分类： 家常味 咸 炒 东北菜 家常菜

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