回锅肉

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下饭菜，好吃到爆，超级解馋！

回锅肉的用料

五花肉 250g 葱头 半个
辣椒 一根 葱姜蒜，辣椒，花椒，酱油，鸡精 适量

回锅肉的做法

回锅肉的做法图解1

步骤1

五花肉，下水煮到八成熟，捞出，放凉，放冷冻室，冻两个小时。
回锅肉的做法图解2

步骤2

两个小时后，切片，备用(这就是为什么要放冰箱冻俩小时的原因，硬一点好切，切的越薄，越好吃。)
回锅肉的做法图解3

步骤3

地道五花肉，哈哈，五层哦＠(￣-￣)＠
回锅肉的做法图解4

步骤4

一勺郫县豆瓣酱，加葱姜蒜，辣椒段，花椒呛锅翻炒
回锅肉的做法图解5

步骤5

放五花肉，继续翻炒，炒到五花肉片干干的。
回锅肉的做法图解6

步骤6

放少量酱油，继续翻炒，不要停，防止干锅。
回锅肉的做法图解7

步骤7

放入切好的辣椒跟葱头，继续炒
回锅肉的做法图解8

步骤8

不需要放盐，因为郫县豆瓣酱是咸的，出锅前，放鸡精，水淀粉勾芡就OK了。
回锅肉的做法图解9

步骤9

装盘！
回锅肉的做法图解10

步骤10

香死了！
回锅肉的做法图解11

步骤11

心动么？想吃就自己动手做去吧！

回锅肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-07

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