【柚香炸鱼薯条】

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炸鱼薯条可是英国人民的人气美食。真是脍炙人口。 天气冷了吃点热量高的也是可以的嘞。今天立冬日，也尝试下”炸鱼薯条“吧！

柚香炸鱼薯条的用料

银鳕鱼 300克 土豆 500克
淀粉 20克 柚香盐 少许
高筋粉 50克 低筋粉 30克
咖喱粉 2克 啤酒 50ml
面包糠 适量 柠檬汁 少许
番茄酱 适量

柚香炸鱼薯条的做法

【柚香炸鱼薯条】的做法图解1

步骤1

土豆切手指粗细的条，有点粗是因为后面经过制作会缩小很多的。切好了泡淡盐水30分钟。
【柚香炸鱼薯条】的做法图解2

步骤2

锅里加清水，也放一点盐，放入土豆条煮5分钟。不用完全煮熟的哦。
【柚香炸鱼薯条】的做法图解3

步骤3

煮过的土豆条晾凉，撒少许干淀粉拌匀。
【柚香炸鱼薯条】的做法图解4

步骤4

放入烤箱中层150度烘干10分钟。
【柚香炸鱼薯条】的做法图解5

步骤5

烤过的薯条晾凉15分钟后入油锅炸至外表金黄。经过烤干薯条是会不怎么吸油的呢。炸好的薯条装盘撒上【柚香盐】。
【柚香炸鱼薯条】的做法图解6

步骤6

调炸鱼面糊；高筋粉加低筋粉加咖喱粉，加黑胡椒粉，盐用啤酒调成稀面糊。
【柚香炸鱼薯条】的做法图解7

步骤7

鳕鱼块去骨切成大块，沾面包糠然后再滚上调好的面糊。
【柚香炸鱼薯条】的做法图解8

步骤8

放入锅中炸熟即可。
【柚香炸鱼薯条】的做法图解9

步骤9

上面也撒上少许【柚香盐】，炸鱼上面挤几滴柠檬汁配上番茄酱蘸着吃吧！也可以试着用醋加盐做蘸料。

柚香炸鱼薯条的烹饪技巧

柚香盐是自制的调料，我的菜谱里面有单独的制作方法。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-08

©本菜谱的做法由 lingling玲食 编写，未经授权不得转载

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