辣子鸡丁

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夜妈
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辣子鸡丁的用料

鸡翅根 5只 青椒 半个
葱 适量 蒜 4颗
黑胡椒 适量 朝天椒（新鲜） 2只
干辣椒 适量 花椒 适量
生抽 面粉
白芝麻 盐

辣子鸡丁的做法

辣子鸡丁的做法图解1

步骤1

翅根切块，蒜剁碎，葱切段，辣椒切段
辣子鸡丁的做法图解2

步骤2

干辣椒剪开
辣子鸡丁的做法图解3

步骤3

用盐、生抽、鲜辣椒、花椒、蒜泥、葱、黑胡椒粉腌制鸡肉一小时以上
辣子鸡丁的做法图解4

步骤4

取出鸡块，抖去腌料
辣子鸡丁的做法图解5

步骤5

裹上面粉
辣子鸡丁的做法图解6

步骤6

下油锅炸两遍
辣子鸡丁的做法图解7

步骤7

锅内留少量油下腌料煸炒（炒完弃去腌料）
辣子鸡丁的做法图解8

步骤8

放入青椒、干辣椒、鸡肉快速煸炒
辣子鸡丁的做法图解9

步骤9

撒上白芝麻出锅

辣子鸡丁的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-08

©本菜谱的做法由 夜妈 编写，未经授权不得转载
分类： 贵州菜 中国菜

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