蔓越梅曲奇

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乖宝璐璐
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第一次做蔓越梅曲奇，浓郁的奶香，香脆的口感，加上蔓越梅的酸甜，真的好好吃~做法超简单，新手也可以轻松驾驭，自己做无添加，更健康

蔓越梅曲奇的用料

低筋面粉 115g 黄油 75g
蔓越梅 35g 糖 50g
鸡蛋液 15g

蔓越梅曲奇的做法

蔓越梅曲奇的做法图解1

步骤1

黄油软化，加糖搅打均匀（无需打发，混合均匀即可）
蔓越梅曲奇的做法图解2

步骤2

加入鸡蛋液，搅拌混合均匀
蔓越梅曲奇的做法图解3

步骤3

加入蔓越梅（粒大的切小块）搅拌均匀
蔓越梅曲奇的做法图解4

步骤4

加入低粉混合均匀，用保鲜膜辅助整理成长条状，放冰箱冷冻约一小时定形，取出切0.3MM左右的方块
蔓越梅曲奇的做法图解5

步骤5

倒好的饼干放烤盘，中间留空隙，因为饼干烤制过程中会受热膨胀
蔓越梅曲奇的做法图解6

步骤6

170度，上下火，中层，20分钟（视大小及自家烤箱温度自行调整）
蔓越梅曲奇的做法图解7

步骤7

出炉后晾凉就会很酥脆哦

蔓越梅曲奇的烹饪技巧

1.黄油无需打发，混合均匀就好喽 2.整形时要借助保鲜膜，因为面团很粘
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-09

©本菜谱的做法由 乖宝璐璐 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 饼干 下午茶

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