麦麸无糖软曲奇

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莜麦麸也是燕麦麸，所含95%以上的水溶性膳食纤维， 可以阻碍淀粉、蛋白质等物质的消化和吸收，从而控制餐后血糖值的升高，改变胆固醇的代谢途径，将多余的胆固醇排出体外，保持血管柔软有弹性，使得血液循环畅通。

麦麸无糖软曲奇的用料

西贝莜麦麸皮 40g 低筋面粉 50g
香蕉 1根 蛋黄 1只
玉米油 20g 牛奶 15g

麦麸无糖软曲奇的做法

麦麸无糖软曲奇#西贝莜面争霸赛#的做法图解1

步骤1

准备食材:感谢豆果与西贝餐饮提供的绿色，健康莜面系列。
麦麸无糖软曲奇#西贝莜面争霸赛#的做法图解2

步骤2

香蕉装入保鲜袋，碾压成泥
麦麸无糖软曲奇#西贝莜面争霸赛#的做法图解3

步骤3

蛋黄与油搅拌混合
麦麸无糖软曲奇#西贝莜面争霸赛#的做法图解4

步骤4

低粉筛入蛋黄液体翻拌均匀
麦麸无糖软曲奇#西贝莜面争霸赛#的做法图解5

步骤5

加入香蕉泥混合
麦麸无糖软曲奇#西贝莜面争霸赛#的做法图解6

步骤6

加入莜麦麸混合
麦麸无糖软曲奇#西贝莜面争霸赛#的做法图解7

步骤7

加入牛奶，根据自己面粉吸水性酌情而加，建议预留出5g左右
麦麸无糖软曲奇#西贝莜面争霸赛#的做法图解8

步骤8

混合，呈流动绸缎状即可
麦麸无糖软曲奇#西贝莜面争霸赛#的做法图解9

步骤9

大杯子套裱花袋，倒入面糊，若使用变化嘴效果更加
麦麸无糖软曲奇#西贝莜面争霸赛#的做法图解10

步骤10

挤在模具里，或在烤盘挤出其他形状
麦麸无糖软曲奇#西贝莜面争霸赛#的做法图解11

步骤11

面糊表面一半的面积可撒干麦麸或亚麻籽粉做装饰
麦麸无糖软曲奇#西贝莜面争霸赛#的做法图解12

步骤12

预热烤箱，倒数第二层上下火175度20-25分钟即可
麦麸无糖软曲奇#西贝莜面争霸赛#的做法图解13

步骤13

香蕉来增甜，无糖更健康

麦麸无糖软曲奇的烹饪技巧

姥姥有糖尿病，我用玉米油代替黄油，用香蕉替代糖份，更适合血糖不正常的人群食用，口感外酥内软，散发香蕉味儿。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-09

©本菜谱的做法由 阿阿阿宜 编写，未经授权不得转载
分类： 西点 烘焙 饼干 下午茶 无水印

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