红红火火番茄酱牛肉意面

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米小猫和喵小妞
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番茄是个宝，各种营养都不少。可以说番茄是我家每天基本都有的菜，酸酸甜甜做什么都好吃。这个意面是自创的，选料很简单，喜欢什么放什么，荤素搭配，营养丰富，好吃又健康！

番茄酱牛肉意面的用料

牛排 1块 芹菜 1把
洋葱 1个 胡萝卜 1根
蘑菇 10个 番茄 3个
意面 250g 番茄酱
酱油 黑胡椒碎
盐

番茄酱牛肉意面的做法

红红火火番茄酱牛肉意面的做法图解1

步骤1

准备食材剁碎，番茄去皮煮的酱更加柔滑，不去也可以。
红红火火番茄酱牛肉意面的做法图解2

步骤2

开水煮意面，水里放2勺盐煮出来的意面更劲道。
红红火火番茄酱牛肉意面的做法图解3

步骤3

意面出锅冲凉水，冷却后拌入适量橄榄油，防粘连。
红红火火番茄酱牛肉意面的做法图解4

步骤4

牛排用厨房纸吸干水分，切粒，锅中放一点油煸炒出水收干
红红火火番茄酱牛肉意面的做法图解5

步骤5

等牛肉里汁水收干洒上些黑胡椒碎
红红火火番茄酱牛肉意面的做法图解6

步骤6

另起油锅，放一点油煸炒洋葱和胡萝卜
红红火火番茄酱牛肉意面的做法图解7

步骤7

翻炒片刻加入番茄粒继续保持中火翻炒
红红火火番茄酱牛肉意面的做法图解8

步骤8

番茄出水后加入蘑菇翻炒
红红火火番茄酱牛肉意面的做法图解9

步骤9

加点水盖锅盖焖一会，水不宜过多
红红火火番茄酱牛肉意面的做法图解10

步骤10

待食材都软了以后加刚刚过油的牛肉粒继续盖盖子焖煮（水干了可以再加点）
红红火火番茄酱牛肉意面的做法图解11

步骤11

待食材都酥烂了加芹菜番茄酱和酱油翻炒几下，防止糊锅
红红火火番茄酱牛肉意面的做法图解12

步骤12

芹菜熟了加意面翻炒酱汁包裹全身出锅（意面因为熟的所以在最后炒制过程中不宜时间太久，否则会糊掉）
红红火火番茄酱牛肉意面的做法图解13

步骤13

开动啦！好吃又营养丰富的番茄牛肉意面

番茄酱牛肉意面的烹饪技巧

每种意面时间都不相同，基本外包装上都有写，按照它上面的时间操作即可，出锅前可以先尝一下，没熟加个一二分钟。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-09

©本菜谱的做法由 米小猫和喵小妞 编写，未经授权不得转载

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