好吃好做的百搭牛肉哨子

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记忆的童年里，爸爸经常出去进修，而妈妈也是三班倒的工作，爸爸妈妈都没有足够的时间来照顾我，正在成长的我每天吃饭就成了妈妈最关注的事情了，妈妈虽然没有时间，但她都会经常给我做一些肉哨子调剂我的生活，直到现在我都依然记得那个属于妈妈的味道。

牛肉哨子的用料

肥牛肉 250g 郫县豆瓣酱 1勺
生姜 1块 大葱 2根
香菜 1把 白糖 半勺
料酒 1勺 食盐 少许
花椒 1小撮 鸡精 少许
清水 适量

牛肉哨子的做法

好吃好做的百搭牛肉哨子的做法图解1

步骤1

先做好准备工作：牛肉不要用水冲洗，用干净的湿毛巾把血水擦干净就好，把牛肉剁碎备用，大葱切段，生姜切丝
好吃好做的百搭牛肉哨子的做法图解2

步骤2

把油烧至6成热，放入花椒煸炒，再放入切好的葱段和姜丝炒出香味，然后把郫县豆瓣酱放入，翻炒出味后放入牛肉沫再加入一勺料酒，将豆瓣酱和牛肉沫炒匀，根据个人的喜好放入少许的盐和白糖后，倒入清水，清水量以刚好没过牛肉沫，盖上锅盖，把火关至小火慢慢收汁；
好吃好做的百搭牛肉哨子的做法图解3

步骤3

20分钟收汁后，加入少许鸡精，撒上香菜沫香喷喷的就可以出锅了
好吃好做的百搭牛肉哨子的做法图解4

步骤4

做好后的牛肉哨子放在保鲜盒里，储存在冰箱里，随时吃拿出来再加工一下就可以，无论与红白萝卜或者和土豆一起们焖熟，就是一道好吃又下饭美味营养的菜肴，还可以用电饭煲和米饭一起做成简单的焖饭，用牛肉哨子调制面条和米线，那味道杠杠的

牛肉哨子的烹饪技巧

牛肉一定要选择肥一些的部分
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-11

©本菜谱的做法由 apple麻麻的魔幻厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 面条 一人食 主食

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