麦香果仁面包

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最近迷上了全麦面包，少油少糖，营养又健康的麦香面包，做的时候被我加入了熟的瓜子仁和蔓越莓果干，烤好之后麦香夹带着果仁的香甜味受到家人的喜爱，连续做了2次，真的好棒 　

麦香果仁面包的用料

高筋面粉 150克 牛奶 150g
全麦面包粉 150g 熟葵花籽仁 50克
高筋面粉 少许 朗姆酒 20克
蔓越莓果干 30克 鸡蛋 50克
黄油 20克 白糖 20克
盐 3克 酵母 3克

麦香果仁面包的做法

麦香果仁面包的做法图解1

步骤1

准备好所有食材
麦香果仁面包的做法图解2

步骤2

面包桶内依次加入牛奶，鸡蛋，白糖，盐，瓜子仁，面粉和酵母
麦香果仁面包的做法图解3

步骤3

按和面程序20分钟后加入黄油再按和面20分钟
麦香果仁面包的做法图解4

步骤4

盖上调到发酵程序，时间1小时45分钟发酵至2倍大
麦香果仁面包的做法图解5

步骤5

排气后分成3份盖上保鲜膜静置20分钟
麦香果仁面包的做法图解6

步骤6

提前把蔓越莓用朗姆酒浸泡
麦香果仁面包的做法图解7

步骤7

之后擀成橄榄状长片加入蔓越莓果干
麦香果仁面包的做法图解8

步骤8

卷起收口捏紧放入烤盘里我用烤箱进行二发，时间45分钟
麦香果仁面包的做法图解9

步骤9

发酵至2倍大取出用小刀划几道口子，表面过筛高粉，烤箱165度预热
麦香果仁面包的做法图解10

步骤10

中层进入预热好的烤箱中，时间20分钟
麦香果仁面包的做法图解11

步骤11

时间到出炉

麦香果仁面包的烹饪技巧

　1.不同牌子的面粉吸水率不同，留一口牛奶在搅拌的时候再调整 　　2.烤箱的温度要依照自家的烤箱性能为定 　　3.面包的甜味可以依照自家的口味调整，20克白糖量只是微甜
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-11

©本菜谱的做法由 香儿厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 烤 面包 烘焙 甜 西点

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