垮炖鲅鱼

精品
7.6万 浏览 515 收藏
收藏
海霞食记
海霞食记 海霞食记
＋ 关注

鲅鱼肉多刺少，味道鲜美，营养丰富，而且肉质坚实紧密，食用方便，口感很不错。

垮炖鲅鱼的用料

鲅鱼 5条 啤酒 500ml
老抽 1汤匙 陈醋 2汤匙
葱姜蒜 适量 花椒 10粒
大料 4个 香叶 5片
桂皮 1块 干红辣椒 2个
清水 500ml 肥肉 1小块

垮炖鲅鱼的做法

垮炖鲅鱼的做法图解1

步骤1

鲅鱼用剪刀剪开之后去除里面的脏东西后清洗干净。
垮炖鲅鱼的做法图解2

步骤2

锅里直接放入水，再把所有的料都放进去。
垮炖鲅鱼的做法图解3

步骤3

再加入啤酒。
垮炖鲅鱼的做法图解4

步骤4

肥肉切块备用。
垮炖鲅鱼的做法图解5

步骤5

然后倒入啤酒，再把鱼和肥肉进去。大火烧开后转小火慢炖两个小时。放点肥肉是为了鲅鱼更香。
垮炖鲅鱼的做法图解6

步骤6

鲅鱼的肉比较厚，所以一定要炖的时间长才更好吃。
垮炖鲅鱼的做法图解7

步骤7

出锅装盘即可。
垮炖鲅鱼的做法图解8

步骤8

味道很不错。不用啤酒就白酒也可以。料酒也OK！总之看个人喜欢。

垮炖鲅鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-12

©本菜谱的做法由 海霞食记 编写，未经授权不得转载

垮炖鲅鱼的其他做法更多

上传我做的这道菜

垮炖鲅鱼的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 垮炖鲅鱼

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 9 垮炖鲅鱼的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活