泡菜

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昊昊妈lmx
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朋友说我做的泡菜好吃，与大家分享一下吧

泡菜的用料

凉白开 1000ml 白酒（度数越高越好，但要少放） 5ml
八角 1个 花椒 20个
冰糖 适量（根据自己口味） 盐 适量

泡菜的做法

泡菜的做法图解1

步骤1

坛子一定是干净干燥的，密封性好的，所有放进去的菜一定不能带生水，是晾干的，不然会起白沫，把水与所有调料放进坛子搅拌均匀后放菜盖好盖子
泡菜的做法图解2

步骤2

第一次做好大概要五天，以后时间会短些，因为开始发酵了，豆角最不容易酸，要7-8天，第一次大家可以放一些红萝卜（不是胡萝卜）酸水会非常漂亮菜也好看哦

泡菜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-12

©本菜谱的做法由 昊昊妈lmx 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 香 晚餐 中国菜

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