炸酥肉

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兰文
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炸酥肉的用料

五花肉 豌豆粉
辣椒面 花椒面
鸡蛋 盐
料酒

炸酥肉的做法

步骤1

五花肉切片，不喜欢肥肉可以选瘦一点的后腿肉，切片后加料酒，盐，酱油少许，花椒面，辣椒面腌制入味

步骤2

鸡蛋，豌豆粉，水，调成面糊，稠度以面糊挂在肉上要掉不掉的感觉就合适了

步骤3

下菜籽油或者花生油，多一点，烧到六成热后，小火，把腌过的肉一片一片的裹上面糊下锅，小火炸酥后起锅，油继续加热，再把酥肉全都倒进去复炸一次会更酥脆

炸酥肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-13

©本菜谱的做法由 兰文 编写，未经授权不得转载
分类： 炸 晚餐 2-3岁 4-5岁 学龄前儿童

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