热蒸口水鸡～教你做快手菜

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喜欢吃口水鸡的女儿冬天又不要吃凉拌的，因此改良用蒸的方法来做，味道出奇的好，好吃又下饭，女儿一个人都吃了一半多，这么好吃的鸡菜谱可要写下来留待她长大了自己做！

口水鸡的用料

带边大鸡腿 5个 姜 1块
大蒜 1头 香葱 适量
盐 适量 生抽 适量
辣椒粉 3勺 花椒粉（花椒油也可） 1.5勺
白糖 0.5勺 味精、鸡精 适量

口水鸡的做法

热蒸口水鸡～教你做快手菜的做法图解1

步骤1

鸡腿买回来清洗干净，剁成块加少许盐、几片姜、少许黄酒揉匀即可装盘，我用的的烤蛋糕用的方盘，底薄熟的快
热蒸口水鸡～教你做快手菜的做法图解2

步骤2

装好盘直接放在蒸锅里，加好水开火蒸20分钟，如果你用的盘子底较厚要多蒸十分钟，关火前上面加些小葱段，盖上锅盖再闷一会儿，这边准备调料
热蒸口水鸡～教你做快手菜的做法图解3

步骤3

蒜泥、姜泥的比例是3比1，蒜多姜少，再加入辣椒粉3勺、花椒粉1.5勺、盐少许，另开火烧油，油冒烟后倒入调料碗里
热蒸口水鸡～教你做快手菜的做法图解4

步骤4

热油将姜蒜泥、辣椒、花椒激香后加入生抽、白糖、鸡精、味精调匀，直接倒入蒸鸡的盘里，和蒸出来的鸡汤混合，上桌前再撒一些小葱，有花生米的可放一些就可以开吃
热蒸口水鸡～教你做快手菜的做法图解5

步骤5

做好的热蒸口水鸡
热蒸口水鸡～教你做快手菜的做法图解6

步骤6

小碗装盘外观跟凉拌的口水鸡一样一样的
热蒸口水鸡～教你做快手菜的做法图解7

步骤7

上班族没时间烧菜可以像这样蒸来吃，一边用火蒸，一边做其他的菜，并准备调料，半个小时饭煮好了，一荤一素也上桌了开吃
热蒸口水鸡～教你做快手菜的做法图解8

步骤8

不错的味道，请客也可以这样做
热蒸口水鸡～教你做快手菜的做法图解9

步骤9

我发明的热蒸口水鸡成了家里请客、家人聚会常点的菜了
热蒸口水鸡～教你做快手菜的做法图解10

步骤10

这样吃凤爪也不错
热蒸口水鸡～教你做快手菜的做法图解11

步骤11

女儿每次都说不想吃辣，但是做出来都是她吃的最多

口水鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-22

©本菜谱的做法由 kele家美食 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 麻辣 午餐 主菜 荤菜

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