凉拌兔腰家常做法

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去朋友家吃饭的时候他们做了这道菜，很好吃，去讨教了方法，回来学着做的，还是很好吃，很入味的。

凉拌兔腰的用料

兔腰 500g 蒸鱼豉油 适量
香菜 适量 葱姜蒜 适量
白糖 适量 小米辣 适量
白胡椒粉 适量 料酒 适量

凉拌兔腰的做法

凉拌兔腰家常做法的做法图解1

步骤1

兔腰洗干净，撕掉上面那层薄膜，用料酒，盐，白胡椒粉先腌制一下，葱姜蒜和小米辣切末，香菜切段。
凉拌兔腰家常做法的做法图解2

步骤2

锅里烧水，水开之后把兔腰下到水里煮熟。
凉拌兔腰家常做法的做法图解3

步骤3

煮熟之后稍稍沥干水分，然后把葱姜蒜末、小米辣、白糖、蒸鱼豉油、香菜等各种调料放入装兔腰的盆子里面，拌均匀，然后，放置半个小时，让兔腰入味，最后装盘即可。

凉拌兔腰的烹饪技巧

1、如果蒸鱼豉油放得比较多，就不需要放盐了； 2、兔腰拌好之后，不要立即食用，放置一会味道会更好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-24

©本菜谱的做法由 角落的舞者 编写，未经授权不得转载
分类： 晚餐

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