肉包子

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小哲33
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寒冷的冬天早餐必备，总吃那几样，时不时换换种类，做好分袋冻在冰箱，头一天晚上解冻，再来一碗热粥，寒冷冬天的早上，胃里暖暖的！

肉包子的用料

肉馅 1000g 萝卜 适量
十三香 一小勺 鸡精 一小勺
盐 适量 蚝油 适量
色拉油 适量 葱花 适量
饺子粉 1000g 酵母 10g
温水 500g

肉包子的做法

步骤1

准备好面粉，再用一小碗从称好的面中取出一小碗，防止沾手，备用的，酵母用水溶解，一点点往面里加，边加边和。

步骤2

过好的面，用盖子盖上，室温一个半小时，我这室温23度，最后面团发到原来的两倍大就差不多了。
肉包子的做法图解3

步骤3

将肉馅与萝卜丝拌在一起，再加入上述所有调料，蚝油可以稍微多加点，提鲜的呢。

步骤4

包馅。我不会揪髻子，所以用切的，但是切的也不是很均匀，大小不一。包好的包子，上蒸锅蒸，开锅后25分钟可以关火，闷5分钟，即可。
肉包子的做法图解5

步骤5

成品。摆的有点挤，蒸锅大的话可以间隙大一些。

肉包子的烹饪技巧

髻子切的不均匀，导致包子大小不一，第一次做，请见谅哈！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-24

©本菜谱的做法由 小哲33 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 包子 12-23个月 2-3岁 4-5岁

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