鸡蛋甜酒酿

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到了冬天，家家都做糯米甜酒酿，早餐、夜宵喝上一碗，暖胃暖心，甜酒酿可以作多种菜谱的配料，如烧鱼、煮肉丸等等，煮鸡蛋是最常用又简单的吃法。

鸡蛋甜酒酿的用料

糯米 200g 甜酒酵母 1包
鸡蛋 2个

鸡蛋甜酒酿的做法

鸡蛋甜酒酿的做法图解1

步骤1

糯米先用冷水泡一夜，捞起放入蒸锅，蒸半小时熟透，放入干净容器。
鸡蛋甜酒酿的做法图解2

步骤2

加凉开水，边加边拌匀，加至糯米饭吸水饱满却可，等糯米冷却后加甜酒曲拌匀，盖密封，置温暖环境2一3天就可以开吃。
鸡蛋甜酒酿的做法图解3

步骤3

勺一小碗甜酒酿放小锅里，加水煮开，可放1片姜。
鸡蛋甜酒酿的做法图解4

步骤4

直接磕入2个鸡蛋，煮开。
鸡蛋甜酒酿的做法图解5

步骤5

加入水淀粉一起搅拌，煮开。
鸡蛋甜酒酿的做法图解6

步骤6

关火，盛碗。

鸡蛋甜酒酿的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-24

©本菜谱的做法由 快乐2015 编写，未经授权不得转载

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