起酥原味曲奇

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做下午茶或送人都妥妥滴

起酥原味曲奇的用料

无盐黄油 85克， 低筋面粉 125克，
蛋黄 一个， 淡奶油 15克，
糖粉 40克， 盐 一小勺，
香草精 三滴

起酥原味曲奇的做法

起酥原味曲奇#haollee#的做法图解1

步骤1

菜谱材料称好，黄油室温软化，蛋黄分离出来
起酥原味曲奇#haollee#的做法图解2

步骤2

黄油打发
起酥原味曲奇#haollee#的做法图解3

步骤3

加入糖粉，先拌匀再打，可防止糖粉飞洒
起酥原味曲奇#haollee#的做法图解4

步骤4

蛋黄分三次加入，每加一次前先打发均匀
起酥原味曲奇#haollee#的做法图解5

步骤5

放入盐，淡奶油拌匀，然后加入香草精
起酥原味曲奇#haollee#的做法图解6

步骤6

筛入低粉
起酥原味曲奇#haollee#的做法图解7

步骤7

用刮刀拌匀
起酥原味曲奇#haollee#的做法图解8

步骤8

准备裱花嘴和袋子，我用的是5号裱花嘴，这时候可以180上下火预热烤箱
起酥原味曲奇#haollee#的做法图解9

步骤9

放入杯子里将面糊加入袋子里，排出空气
起酥原味曲奇#haollee#的做法图解10

步骤10

快速挤入烤盘，分开距离，下压挤出
起酥原味曲奇#haollee#的做法图解11

步骤11

放入烤箱180-12分钟，看自家烤箱，可以先时间调短，不够可再调低再烤几分钟，总之别烤糊
起酥原味曲奇#haollee#的做法图解12

步骤12

也可以做巧克力味的
起酥原味曲奇#haollee#的做法图解13

步骤13

时间到取出，晾凉装入瓶中
起酥原味曲奇#haollee#的做法图解14

步骤14

下午茶招待朋友都棒棒哒

起酥原味曲奇的烹饪技巧

温度太高时挤出的曲奇形状不明显，可快速挤好放入冰箱冷藏再烤
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-24

©本菜谱的做法由 凤飞龙舞 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 曲奇 饼干

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