蔬菜小餐包

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这款蔬菜小餐包香甜柔软，非常适合做早餐的搭配，添加了蔬菜丁、香肠丁和小麦胚芽，不仅营养佳，口味也很好。利用周末准备好餐包，只要每天早上在紧张的时间里热上一杯牛奶，煎个鸡蛋，就凑成了一份非常营养的早餐，也可以把餐包从中间切开，加上生菜或黄瓜片，抹上沙拉酱，味道也很赞，营养美味的早餐让你一上午精力充沛。

蔬菜小餐包的用料

面包粉 200g 低粉 50克
小麦胚芽 20g 酵母 3g
盐 3g 黄油 25g
鸡蛋 1个 牛奶 100ml
蔬菜丁 80g

蔬菜小餐包的做法

蔬菜小餐包#haollee烘焙课堂#的做法图解1

步骤1

食材称重备用。
蔬菜小餐包#haollee烘焙课堂#的做法图解2

步骤2

把黄油和蔬菜丁之外的食材，先液体后固体的顺序放入面包机桶内，把酵母埋入面粉中。
蔬菜小餐包#haollee烘焙课堂#的做法图解3

步骤3

设置2个面包机“和面”功能搅拌程序20分钟。加入室温软化黄油，再次开启面包机“和面”功能，运行两次10分钟，揉成面团。
蔬菜小餐包#haollee烘焙课堂#的做法图解4

步骤4

最后把蔬菜丁放入面包桶。
蔬菜小餐包#haollee烘焙课堂#的做法图解5

步骤5

继续选择两个和面程序，直至蔬菜丁安全揉进面团中。
蔬菜小餐包#haollee烘焙课堂#的做法图解6

步骤6

选择面包机发酵功能，发酵至两倍大，用手查看面团内部组织，有蜂窝状态即可。
蔬菜小餐包#haollee烘焙课堂#的做法图解7

步骤7

取出面团，跟叠被子一样反复按扁进行排气。
蔬菜小餐包#haollee烘焙课堂#的做法图解8

步骤8

把面团分成两份，搓成长条状。
蔬菜小餐包#haollee烘焙课堂#的做法图解9

步骤9

分别分割成等量的15个面团，滚圆。
蔬菜小餐包#haollee烘焙课堂#的做法图解10

步骤10

整齐均匀的排放在模具内，尽量面团之间的空隙距离一致。
蔬菜小餐包#haollee烘焙课堂#的做法图解11

步骤11

放在温暖湿润处进行最后发酵。发酵至1.5倍大。
蔬菜小餐包#haollee烘焙课堂#的做法图解12

步骤12

表面刷蛋液。
蔬菜小餐包#haollee烘焙课堂#的做法图解13

步骤13

烤箱180度预热，上下火中层20分钟烤至表面金黄即可。
蔬菜小餐包#haollee烘焙课堂#的做法图解14

步骤14

营养丰富又简单易做，来试试吧。

蔬菜小餐包的烹饪技巧

蔬菜丁不宜过多，面团太湿润不好成型。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-26

©本菜谱的做法由 秋天的蝎子 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 面包 甜 香 下午茶

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