蒜蓉粉丝蒸扇贝

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蒜蓉粉丝蒸扇贝的用料

扇贝 4只 细粉丝 适量
大蒜头 一大整只（我喜欢蒜多，嘿嘿） 红椒 适量
小葱 适量 蒸鱼豉油 2汤勺
盐 稍许

蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法

蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法图解1

步骤1

扇贝洗净装盘，细粉丝用开水泡软后均匀覆盖在扇贝上;

步骤2

大蒜、红椒、小葱切碎备用
蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法图解3

步骤3

适量油烧热，大蒜末入锅煸香（温度别太高，控制不好，可以出蒜香味就关火，否则很容易将蒜末煸焦）
蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法图解4

步骤4

趁热加入蒸鱼豉油和少量盐调成酱汁（喜欢上色深就可以多加豉油，不用加盐），将酱汁均匀浇在扇贝上
蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法图解5

步骤5

蒸锅大火烧开后，入锅大火蒸5-8分钟（喜欢嫩的5分钟即可）
蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法图解6

步骤6

蒸好后，将红椒粒撒在扇贝上，再淋少许热油（味道会更香，嫌麻烦也可省略），最后再撒上葱花就ok了

蒜蓉粉丝蒸扇贝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-26

©本菜谱的做法由 西小姐爱吃肉 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 蒸 午餐 中国菜

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