甜甜圈

精品
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这还是第一次做甜甜圈,主要是家里没有模具, 收到学厨家6连甜甜圈模具后,立马做起来, 刚出炉的圈儿,一个个都特别可爱, 再尽情发挥想象装饰一下, 我想小孩子应该都会喜欢这漂亮的圈儿吧, 动手和娃儿一起做起来~~ 此配方适用学厨家大号不粘6连杯甜甜圈模具。 参与活动: #haollee烘焙课堂烘焙大赛#

食材清单

黄油 60克 细砂糖 40克
蜂蜜 12克 牛奶 25克
鸡蛋 1个 低筋面粉 65克
泡打粉 2克 黑巧克力 适量
白巧克力 适量

烹饪步骤

甜甜圈的做法图解1

步骤1

将黄油隔水融化备用
甜甜圈的做法图解2

步骤2

鸡蛋打散,加入蜂蜜、牛奶、细砂糖隔水融化至糖完全融化,控制好温度以免鸡蛋被烫熟;
甜甜圈的做法图解3

步骤3

筛入低筋面粉和泡打粉,搅拌至无颗粒顺滑状态;
甜甜圈的做法图解4

步骤4

加入融化的黄油,搅拌均匀;
甜甜圈的做法图解5

步骤5

将面糊装入裱花袋中;
甜甜圈的做法图解6

步骤6

挤入甜甜圈模具;
甜甜圈的做法图解7

步骤7

烤箱预热160度,中层,烤12分钟左右;
甜甜圈的做法图解8

步骤8

出炉冷却,巧克力隔水融化,甜甜圈沾上黑巧克力,挤上白巧克力装饰。
甜甜圈的做法图解9

步骤9

成品图
甜甜圈的做法图解10

步骤10

成品图

小贴士

1、 鸡蛋液和蜂蜜、牛奶、细砂糖隔水融化时,必须注意控制好温度,避免鸡蛋被烫熟。 2、 烘烤时必须观察甜甜圈状态,以免时间过长烤焦。 3、 装饰可自由发挥。

创建时间:2015-11-27 09:36:01

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