把美味留在罐子里-自制果酱详细教程

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超市商品架上各种果酱，大多添加剂太多，而且我吃着口感绝对不如自己做的，主要是干净，没添加剂呀。

果酱的用料

菠萝 1个 冰糖或白糖 200-240克
盐 少许

果酱的做法

把美味留在罐子里-自制果酱详细教程的做法图解1

步骤1

菠萝一个，建议买的时候让商家把皮去了
把美味留在罐子里-自制果酱详细教程的做法图解2

步骤2

菠萝去头去尾，准备冰糖（尽量砸成小颗粒状）盐适量
把美味留在罐子里-自制果酱详细教程的做法图解3

步骤3

准备温白开水把盐融化，菠萝切大块用盐水泡15分钟
把美味留在罐子里-自制果酱详细教程的做法图解4

步骤4

菠萝切小块放料理机打成泥不要全部打泥，留一点这样吃的时候有果肉口感
把美味留在罐子里-自制果酱详细教程的做法图解5

步骤5

剩下的打成泥
把美味留在罐子里-自制果酱详细教程的做法图解6

步骤6

剩下的菠萝，还有菠萝泥，和冰糖（一个菠萝大概200-240克冰糖）倒入锅中（尽量用不粘锅或玻璃锅这样不会粘锅导致糊锅）
把美味留在罐子里-自制果酱详细教程的做法图解7

步骤7

所有材料放放锅里小火熬，过程会有打泡冒出小心不要烫到手，到了粘稠就要一直不停的搅拌了。过程需要点耐心，熬到粘稠状态就可以装玻璃瓶啦
把美味留在罐子里-自制果酱详细教程的做法图解8

步骤8

装入玻璃瓶拧紧盖子，玻璃瓶一定要干净，无水无油，然后倒扣过来放凉（这样密封效果更好）放凉后放入冰箱冷藏。
把美味留在罐子里-自制果酱详细教程的做法图解9

步骤9

酸酸甜甜的菠萝果酱做好了。用来抹面板是特好的。

果酱的烹饪技巧

自己做的没有添加剂，尽量早吃完哈，还有糖的量尽量别减少，糖是很好的天然防腐剂，减少糖的量可能存放时间短，尽快食用。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-11-09

©本菜谱的做法由 豆苗小厨房 编写，未经授权不得转载

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