【咕咕霍夫面包】-COUSS CM-1500出品

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很有节日气氛的一款小面包~比起大的咕咕霍夫面包，小的吃起来也很方便呢！ 利用COUSS CM-1500厨师机揉面，彻底解放双手，出膜更快速~ by@_慧绘美食记_

咕咕霍夫面包的用料

A主面团：水 95g 淡奶油 20g
蛋黄 18g 细砂糖 30g
盐 2g 奶粉 5g
金像高筋粉 225g 酵母 3g
黄油 30g B表面装饰：杏仁片 适量
鸡蛋液 少许

咕咕霍夫面包的做法

【咕咕霍夫面包】-COUSS CM-1500出品的做法图解1

步骤1

准备好所有材料。
【咕咕霍夫面包】-COUSS CM-1500出品的做法图解2

步骤2

把主面团中除黄油外的所有食材按照先液体后粉类的顺序放入CM-1500厨师机桶里.
【咕咕霍夫面包】-COUSS CM-1500出品的做法图解3

步骤3

开启一档揉5分钟。
【咕咕霍夫面包】-COUSS CM-1500出品的做法图解4

步骤4

再开三档揉10分钟。
【咕咕霍夫面包】-COUSS CM-1500出品的做法图解5

步骤5

揉成光滑的面团之后，加入室温软化的黄油，再开启一档揉2分钟。
【咕咕霍夫面包】-COUSS CM-1500出品的做法图解6

步骤6

开三档揉7分钟，揉至面团完全阶段，
【咕咕霍夫面包】-COUSS CM-1500出品的做法图解7

步骤7

这时候已经可以抻出手套模了。
【咕咕霍夫面包】-COUSS CM-1500出品的做法图解8

步骤8

把揉好的面团放入干净的容器里，盖上保鲜膜，在温暖处进行发酵。
【咕咕霍夫面包】-COUSS CM-1500出品的做法图解9

步骤9

发至两倍大即可。
【咕咕霍夫面包】-COUSS CM-1500出品的做法图解10

步骤10

取出面团，在面板上按压排气。
【咕咕霍夫面包】-COUSS CM-1500出品的做法图解11

步骤11

再平均分成8份，揉圆之后，盖上保鲜膜，静置松弛15分钟。
【咕咕霍夫面包】-COUSS CM-1500出品的做法图解12

步骤12

松弛好的面团把中间戳洞，整形成圆圈状，相对光滑的一面冲下，放入模具 里，用手把面团压实。
【咕咕霍夫面包】-COUSS CM-1500出品的做法图解13

步骤13

放温暖的地方进行发酵，至模具的八分满即可，在表面刷上蛋液，黏上杏 仁片。
【咕咕霍夫面包】-COUSS CM-1500出品的做法图解14

步骤14

烤箱上下火180度预热好放入，温度调为上下火170度，烘烤20分钟，出炉脱模冷却。
【咕咕霍夫面包】-COUSS CM-1500出品的做法图解15

步骤15

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【咕咕霍夫面包】-COUSS CM-1500出品的做法图解16

步骤16

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咕咕霍夫面包的烹饪技巧


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创建时间:2015-11-28

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