葱花曲奇饼干

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豆粉07
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自从买个烤箱开始，刚开始就烤烤馍片，红薯，第一次做烘焙做的蔓越莓饼干，可是自己不爱吃甜的，做了好多都送人了，然后做戚风蛋糕，海绵蛋糕，红丝绒蛋糕，最近有研究起来葱花曲奇，因为比较爱吃咸的，所以这个基本隔几天做一次，特别好吃里，有啥不懂得可以加我微信lele8991请注明豆果

葱花曲奇饼干的用料

黄油 120g 细砂糖 30g
食盐 4g 低筋面粉 200g
纯牛奶 50g 葱（只要葱叶，不要葱白） 14g

葱花曲奇饼干的做法

葱花曲奇饼干的做法图解1

步骤1

黄油可以室温软化，因为我在南方，所以只能放空调边软化。
葱花曲奇饼干的做法图解2

步骤2

加入食盐，细砂糖，一起用电动打蛋器，我一般都用高档打的，
葱花曲奇饼干的做法图解3

步骤3

打到微微发白，就可以了。
葱花曲奇饼干的做法图解4

步骤4

分次加入牛奶，我一般分三次，加入牛奶，接着用电动打蛋器打。
葱花曲奇饼干的做法图解5

步骤5

可能打有十几分钟吧，一直打到非常丝滑，就可以了。
葱花曲奇饼干的做法图解6

步骤6

筛入低筋面粉，然后搅拌均匀。
葱花曲奇饼干的做法图解7

步骤7

搅拌这样就可以了。
葱花曲奇饼干的做法图解8

步骤8

对了，葱花要提前晾干呀，不要刚洗的，我个人比较爱吃葱花，所以多放点，没有固定非得放多少。加入葱花搅拌均匀。
葱花曲奇饼干的做法图解9

步骤9

这是搅拌好的。
葱花曲奇饼干的做法图解10

步骤10

因为我第一次做这个曲奇因为太难挤了，用破四五个一次性袋子，所以这次聪明点，隔热水化一点，果然不费力了。但是不能放太久，就是不要太硬就可以了，可以自己掌握一下。
葱花曲奇饼干的做法图解11

步骤11

我用的十嘴菊花嘴，所以挤出来都是大的。
葱花曲奇饼干的做法图解12

步骤12

自己挤的，歪歪扭扭，这个要挤e字，但是我这自己吃，又要拍照，所以乱七八糟的，但是不影响口感，但是不能中间太厚，要不然会周围熟了，里面没熟。
葱花曲奇饼干的做法图解13

步骤13

入烤箱了，我一般都是110度烤二十分钟，然后大火155烤五分钟上色，就可以了，建议不要温度太高，容易没熟，颜色就很深了，所以可以温度低点，慢慢烤。看到颜色发白，然后感觉不在湿哒哒的，就可以换大火了。
葱花曲奇饼干的做法图解14

步骤14

出来了，可以等他凉了，放入盒子里，送朋友，自己吃，都不错。

葱花曲奇饼干的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-28

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