醉蟹

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埃里克森
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在网上买过一次上海醉蟹，家人觉得非常好吃，于是自己决定做一次看看。

醉蟹的用料

螃蟹 花雕酒
高粱酒 生姜
蒜白 辣椒
花椒 桂皮
香叶 陈皮
八角 盐
蒜头 香菜
芹菜 红糖

醉蟹的做法

醉蟹的做法图解1

步骤1

购买母蟹，洗净备用
醉蟹的做法图解2

步骤2

准备好相应的香料
醉蟹的做法图解3

步骤3

准备好相应的佐料
醉蟹的做法图解4

步骤4

螃蟹上蒸锅蒸熟
醉蟹的做法图解5

步骤5

香料，佐料加糖，盐，花雕酒煮沸，继续煮10分钟，关火等冷却
醉蟹的做法图解6

步骤6

待汤汁冷却以后加高粱酒
醉蟹的做法图解7

步骤7

将蒸熟的螃蟹码放好倒入汤汁
醉蟹的做法图解8

步骤8

放冰箱冷藏48小时后，开吃！

醉蟹的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-29

©本菜谱的做法由 埃里克森 编写，未经授权不得转载

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