宫保鸡丁

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宫保鸡丁的用料

鸡胸肉 300g 黄瓜 一根
胡萝卜 一根 花生米 100g
盐 一小勺 料酒 一汤匙（腌制）
老抽 一汤匙 淀粉 两汤匙
白糖 两汤匙 醋 一汤匙半
料酒 半汤匙（调汁） 郫县豆瓣 依个人口味
葱 适量

宫保鸡丁的做法

宫保鸡丁的做法图解1

步骤1

将鸡胸肉洗净，切成小丁备用
宫保鸡丁的做法图解2

步骤2

用一汤匙料酒，一汤匙老抽，一小勺盐均匀抓入鸡肉里，腌制至少15分钟～
宫保鸡丁的做法图解3

步骤3

腌制鸡肉的同时，把胡萝卜和黄瓜洗净，切丁备用～请忽略刀功～
宫保鸡丁的做法图解4

步骤4

花生米入油锅炸至金黄色，捞出备用，喜欢的可以多加，至于花生外衣不喜欢的可以先用热水泡一下再搓掉～
宫保鸡丁的做法图解5

步骤5

调汁，两汤匙淀粉、两汤匙白糖，一汤匙半醋，半汤匙料酒调匀备用～
宫保鸡丁的做法图解6

步骤6

热油锅，放入郫县豆瓣，炒出红油，放入鸡丁翻炒片刻～
宫保鸡丁的做法图解7

步骤7

放入胡萝卜丁继续翻炒至略微软烂～
宫保鸡丁的做法图解8

步骤8

放入黄瓜丁和花生米翻炒三到五分钟～
宫保鸡丁的做法图解9

步骤9

加入调好的料汁，继续翻炒三分钟～最后放入葱花～
宫保鸡丁的做法图解10

步骤10

出锅喽！

宫保鸡丁的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-12-02

©本菜谱的做法由 豆粉明天 编写，未经授权不得转载

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