巧克力麦芬

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巧克力麦芬的用料

低筋面粉 85g 巧克力粉 两勺
无盐黄油 50g 牛奶 80ml
糖粉 50g 小苏打 1/4tps
鸡蛋 1个

巧克力麦芬的做法

巧克力麦芬的做法图解1

步骤1

冬天黄油隔水溶化后加入糖粉搅拌均匀。
巧克力麦芬的做法图解2

步骤2

鸡蛋打匀，分三次倒入黄油糊中。每次都需要充分搅拌均匀。
巧克力麦芬的做法图解3

步骤3

倒入牛奶，筛入低筋面粉，加两勺巧克力粉。我用的是不锈钢汤勺。
巧克力麦芬的做法图解4

步骤4

冬天温度太低，可以隔水搅拌。
巧克力麦芬的做法图解5

步骤5

将巧克力面糊倒入纸杯，6-8分满即可。
巧克力麦芬的做法图解6

步骤6

烤箱预热180度，中下层20分钟。 原配方还有泡打粉，个人不喜欢所以去除了，最后口感蓬松度也不错。P.S.此配方可以一次做三个麦芬。

巧克力麦芬的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-12-05

©本菜谱的做法由 蛋妈厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 蛋糕 下午茶 2-3岁 4-5岁

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