鱼香红油菜

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红油菜在四川这个季节是饭桌上的常见菜，其它地方甚少见；今天正好有闲突然想动手尝试一下此菜肴。

鱼香红油菜的用料

红油菜 300g 泡红椒、泡姜 适量
大蒜 适量 葱 适量
生抽 适量 白糖 适量
醋 适量 淀粉 适量

鱼香红油菜的做法

鱼香红油菜的做法图解1

步骤1

红油菜摘、洗完毕，放簸箕里控水；将泡椒、泡姜、大蒜、葱花切碎；另拿小碗将醋、生抽、白糖、芡粉、水调匀待用
鱼香红油菜的做法图解2

步骤2

锅内放油烧热，先将红油菜放炒锅内炒成半生熟，起锅待用；
鱼香红油菜的做法图解3

步骤3

另放油，倒入泡椒等料，扁出香味，将调料及红油菜一并倒入锅内翻炒直至菜熟，起锅装盘

鱼香红油菜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-12-07

©本菜谱的做法由 Rose的菜谱 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 晚餐 中国菜

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