鱼香红油菜

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最近的应季新鲜蔬菜。 · 这个菜会有一点点苦味，但是完全可以接受的那种，我觉得做成鱼香味的非常好吃。
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鱼香红油菜的用料

红油菜 10根 泡红辣椒 3根
姜 1小坨 蒜 2个
小葱 2根 盐 2克
味精 2克 白糖 适量
淀粉 适量 生抽 适量
醋 适量 菜籽油 适量

鱼香红油菜的做法

#安佳一口“新”年味#鱼香红油菜的做法图解1

步骤1

准备好10颗红油菜。
#安佳一口“新”年味#鱼香红油菜的做法图解2

步骤2

红油菜摘取嫩尖、叶，粗的茎去皮，切小，淘洗干净。
#安佳一口“新”年味#鱼香红油菜的做法图解3

步骤3

锅中放菜籽油少许烧热，将红油菜入锅煸干水气后铲到盘中。
#安佳一口“新”年味#鱼香红油菜的做法图解4

步骤4

姜蒜切细末，小葱切葱花，泡红辣椒剁茸。
#安佳一口“新”年味#鱼香红油菜的做法图解5

步骤5

碗中用盐、酱油、白糖、醋、红薯淀粉水、姜、葱、蒜、泡红辣椒茸兑成滋汁。
#安佳一口“新”年味#鱼香红油菜的做法图解6

步骤6

锅中另放油烧至七成热，烹入滋汁烧至汁浓时。
#安佳一口“新”年味#鱼香红油菜的做法图解7

步骤7

将红油菜推入，合炒均匀即可起锅。
#安佳一口“新”年味#鱼香红油菜的做法图解8

步骤8

这个时候可以尝尝味道咸淡。
#安佳一口“新”年味#鱼香红油菜的做法图解9

步骤9

起锅装盘。
#安佳一口“新”年味#鱼香红油菜的做法图解10

步骤10

超级下饭，快试试吧！

鱼香红油菜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-02-05

©本菜谱的做法由 每文的日食记 编写，未经授权不得转载

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