白白胖胖的一发小花卷

精品
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蓁蓁真
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传统的花卷是两次发酵而成，如果时间紧二次发酵耽误时间也麻烦，这里用了一次性的发酵而成，出来的花卷一样的软和还不失筋道非常好吃---

花卷的用料

麦芯粉 300g 酵母 3g
水 160g

花卷的做法

白白胖胖的一发小花卷的做法图解1

步骤1

面粉、酵母放入和面盆里，搅拌均匀，如果不想和面可用用面包机帮忙哦
白白胖胖的一发小花卷的做法图解2

步骤2

加入150的水，看看干湿再决定加不加剩余的水
白白胖胖的一发小花卷的做法图解3

步骤3

揉成光滑的面团，松弛十分钟
白白胖胖的一发小花卷的做法图解4

步骤4

擀成面皮
白白胖胖的一发小花卷的做法图解5

步骤5

放入2克的盐，五克的油
白白胖胖的一发小花卷的做法图解6

步骤6

将油盐抹匀
白白胖胖的一发小花卷的做法图解7

步骤7

卷起
白白胖胖的一发小花卷的做法图解8

步骤8

切成小段
白白胖胖的一发小花卷的做法图解9

步骤9

捏捏变长拧成麻花状
白白胖胖的一发小花卷的做法图解10

步骤10

左右手反向使经就可以拧成
白白胖胖的一发小花卷的做法图解11

步骤11

均匀的摆在笼屉内，盖好发酵
白白胖胖的一发小花卷的做法图解12

步骤12

看到花卷长大两倍后（也可以摸摸它变的软和轻了点）开中火蒸熟，凉水开火，水开后十五分钟即可
白白胖胖的一发小花卷的做法图解13

步骤13

蒸熟后
白白胖胖的一发小花卷的做法图解14

步骤14

很好吃哦

花卷的烹饪技巧

我用的是新良的麦芯粉，蒸出来很白，用普通的中筋面粉一样的哦……
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-12-09

©本菜谱的做法由 蓁蓁真 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 花卷 蒸 香 电器

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