加利福尼亚卷寿司

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家里制作寿司的材料都有，所以自己动手啦！这个加利福尼亚卷，是我比较喜欢的口味！和前面的樱花卷不同，这个使用的材料稍稍难找一些，但制作起来还是很方便的！

寿司的用料

米饭 糯米
寿司醋： 醋 3汤匙
糖 2汤匙 水 1汤匙
盐 1/4茶匙 配料：
蟹棒 3条 牛油果 半个
白芝麻

寿司的做法

加利福尼亚卷寿司的做法图解1

步骤1

米和糯米的比例=10:1，煮饭。可以加一片海带煮饭，提升鲜味。
加利福尼亚卷寿司的做法图解2

步骤2

制作寿司醋：3汤匙米醋、2汤匙白糖、1汤匙水、1/4茶匙盐，混合，隔水加热，使糖盐溶化。
加利福尼亚卷寿司的做法图解3

步骤3

在煮好的寿司饭里加入适量寿司醋，饭铲划“Z”，将寿司醋和寿司饭搅拌均匀。
加利福尼亚卷寿司的做法图解4

步骤4

因为是翻转寿司，所以要在寿司帘上包上保鲜膜！
加利福尼亚卷寿司的做法图解5

步骤5

在寿司帘上铺上一张海苔，手沾寿司醋，将饭均匀地铺满海苔。（手沾寿司醋防粘！）
加利福尼亚卷寿司的做法图解6

步骤6

在寿司饭上撒上白芝麻。
加利福尼亚卷寿司的做法图解7

步骤7

将铺好白芝麻的寿司饭翻转，饭朝下，海苔朝上。
加利福尼亚卷寿司的做法图解8

步骤8

在海苔下段放上蟹棒和牛油果。注意留出一段位置，让蟹棒和牛油果好包一些。
加利福尼亚卷寿司的做法图解9

步骤9

抬起寿司帘，卷一下，用寿司帘捏一捏，包紧，再卷一段隔着寿司帘捏紧，最后完全卷好。
加利福尼亚卷寿司的做法图解10

步骤10

卷好的寿司用沾水的刀切段。
加利福尼亚卷寿司的做法图解11

步骤11

摆盘！
加利福尼亚卷寿司的做法图解12

步骤12

挤上照烧酱或沙拉酱更好味！

寿司的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-12-10

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