宝宝美食 鸡蛋酿肉丸

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蕾拉REIRA
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Gallo橄榄油是可以高温烹饪的，因此用Gallo橄榄油烹饪中式菜肴更健康。把煮熟的鸡蛋白当成小盅，填个QQ的小肉丸进去，做法简单，味道鲜美。蛋白质、脂肪、蔬菜都不缺，营养丰富又美味，再加上QQ的模样，宝宝一定会很喜欢。

宝宝美食 鸡蛋酿肉丸的用料

鸡蛋 3个 猪肉馅 200克
香菇 1朵 胡萝卜 1节
葱末 少许 盐 1/2茶匙
蚝油 1茶匙 料酒 1汤匙
水淀粉 适量 Gallo橄榄油 适量
水 少许

宝宝美食 鸡蛋酿肉丸的做法

宝宝美食 鸡蛋酿肉丸#橄露贝贝橄榄油试吃#的做法图解1

步骤1

主要材料备齐。
宝宝美食 鸡蛋酿肉丸#橄露贝贝橄榄油试吃#的做法图解2

步骤2

鸡蛋洗净，入冷水锅煮熟。捞出去壳切两半，取出蛋黄，留蛋白备用。
宝宝美食 鸡蛋酿肉丸#橄露贝贝橄榄油试吃#的做法图解3

步骤3

猪肉馅加入盐、蚝油、料酒、葱末、用勺子搅拌均匀。
宝宝美食 鸡蛋酿肉丸#橄露贝贝橄榄油试吃#的做法图解4

步骤4

用勺子挖出部分肉馅团成丸子，酿入鸡蛋白内。
宝宝美食 鸡蛋酿肉丸#橄露贝贝橄榄油试吃#的做法图解5

步骤5

入蒸锅蒸至肉馅熟透后端出。（8分钟左右）
宝宝美食 鸡蛋酿肉丸#橄露贝贝橄榄油试吃#的做法图解6

步骤6

平底锅倒入少量GALLO橄榄油烧热。
宝宝美食 鸡蛋酿肉丸#橄露贝贝橄榄油试吃#的做法图解7

步骤7

放入香菇末、胡萝卜末、盐、水烧开，再用水淀粉勾芡调匀。
宝宝美食 鸡蛋酿肉丸#橄露贝贝橄榄油试吃#的做法图解8

步骤8

淋在蒸好的肉丸上即可。

宝宝美食 鸡蛋酿肉丸的烹饪技巧

1、煮鸡蛋切记不要超过10分钟，以防蛋白质过于紧密，不宜消化。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-12-10

©本菜谱的做法由 蕾拉REIRA 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 香 午餐 中国菜 橄露

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