蘑菇鸡肉丸汤

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橄露（GALLO）贝贝橄榄油，提供了相对较低数量的脂肪酸，而且具有均衡的亚油酸一亚麻酸比例，这一比例与在母乳中所发现的比例极为相似。极易吸收，有助于平衡新陈代谢,同时能促进婴幼儿神经系统,骨骼和大脑的生长发育，是孕妇极佳的营养品和胎儿生长剂，对于产后和哺乳期是很好的滋补品。宝宝吃肉，担心骨头，买肉丸，又有添加剂，不如自己动手，做蘑菇鸡肉丸汤给宝宝吃，用橄露（GALLO）贝贝橄榄油做健康的蘑菇肉丸汤，冬天喝水一碗汤，暖暖的。

蘑菇鸡肉丸汤的用料

鸡胸肉 150克 香菇 100克
gallo橄露贝贝橄榄油 1勺 鸡蛋 1个
盐 适量 生姜 1块
蒜 1粒 葱 1根
酱油 1勺 生粉 3克

蘑菇鸡肉丸汤的做法

蘑菇鸡肉丸汤#橄露贝贝橄榄油试吃#的做法图解1

步骤1

香菇洗干净，清水烧开，焯水捞出待用；
蘑菇鸡肉丸汤#橄露贝贝橄榄油试吃#的做法图解2

步骤2

捞出的香菇放凉，去蒂切片，其中香菇蒂切成碎末；
蘑菇鸡肉丸汤#橄露贝贝橄榄油试吃#的做法图解3

步骤3

鸡胸肉洗干净，剁成肉末，放盐、鸡蛋液、生粉、gallo橄露贝贝橄榄油，酱油、香菇碎末，拌均做成圆形肉丸；
蘑菇鸡肉丸汤#橄露贝贝橄榄油试吃#的做法图解4

步骤4

清水烧开，放入肉丸，使得肉丸定型，捞出；
蘑菇鸡肉丸汤#橄露贝贝橄榄油试吃#的做法图解5

步骤5

热锅，倒入gallo橄露贝贝橄榄油；
蘑菇鸡肉丸汤#橄露贝贝橄榄油试吃#的做法图解6

步骤6

放蒜末、姜丝爆香，放入鸡肉丸，爆炒；
蘑菇鸡肉丸汤#橄露贝贝橄榄油试吃#的做法图解7

步骤7

加入3大碗热鸡汤。接着放入香菇片，盖上盖子煮开，转为小火再煮5分钟；PS：鸡汤，是事先煲好的，如果没有鸡汤，放入骨头汤或热开水，也可以。
蘑菇鸡肉丸汤#橄露贝贝橄榄油试吃#的做法图解8

步骤8

放盐、葱花，拌均即可

蘑菇鸡肉丸汤的烹饪技巧

1.香菇焯水，香菇剁成碎末做肉丸水分少； 2.肉丸定型爆香，是的汤更香，香菇片直接下锅，汤更清甜； 2.加汤或水一定要热的，不能下冷水；
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-12-10

©本菜谱的做法由 sourcehe 编写，未经授权不得转载

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