荠菜煎饼

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美初儿
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小时候，2月2龙抬头那天，姥姥就回摊荠菜煎饼。现在荠菜越来越少，家里基本都用菠菜代替荠菜了，昨天逛菜市场看到有山民采了荠菜在卖，每颗都是新鲜嫩绿的，也卖的便宜，三块钱一斤，一斤有好多一大袋子呢。刚好周末就在家摊煎饼，好好吃！味道是普通青菜没有的特殊香味

荠菜煎饼的用料

荠菜 100g 小麦面粉 100g
鸡蛋 2个 盐 2g

荠菜煎饼的做法

荠菜煎饼的做法图解1

步骤1

荠菜切细细碎碎的
荠菜煎饼的做法图解2

步骤2

先活好面糊，然后加入鸡蛋荠菜搅匀，加盐少于
荠菜煎饼的做法图解3

步骤3

电饼铛烧热，抹油，油热把面糊倒入，摊平
荠菜煎饼的做法图解4

步骤4

过两三分钟差不多背面煎焦黄后翻面煎一小会儿就可以出锅了

荠菜煎饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-12-13

©本菜谱的做法由 美初儿 编写，未经授权不得转载

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