素斋之素鸡版的糖醋里脊

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楠轩妈
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曾经在三亚南山寺吃过藕做的糖醋里脊，觉得很好吃，今天把家里的素鸡糖醋了一把。一块两块三块..慢慢吃到最后真以为自己是在吃糖醋里脊肉了。哈哈，轩哥也超级爱吃

素鸡版糖醋里脊的用料

素鸡 一条 番茄酱 适量
白糖 适量 淀粉 少许
面粉 适量 盐 少许
生抽 适量 小苏打 少许一小撮
芝麻 少许

素鸡版糖醋里脊的做法

步骤1

素鸡切成粗条，撒点生抽和少许的盐拌一下。淀粉一勺面粉两勺小苏打一小撮（按照素鸡的量来调糊的量）兑点水，搅拌成稀糊状。（中午做饭太忙忘记拍第一步了）
素斋之素鸡版的糖醋里脊的做法图解2

步骤2

锅里放油，烧成七成热，把每条素鸡都均匀的裹上面粉糊，放锅里炸成金黄色，全部炸好后捞出再回一次锅会更酥。
素斋之素鸡版的糖醋里脊的做法图解3

步骤3

锅内倒入番茄酱、糖，加一勺水，小火搅拌均匀，再调一点淀粉水倒入锅内，搅拌让番茄汁更浓稠，最后倒入炸好的素鸡条迅速翻炒一下盛出即可。

素鸡版糖醋里脊的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-12-14

©本菜谱的做法由 楠轩妈 编写，未经授权不得转载

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