秘制风干牛肉干

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兔子629
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风干牛肉干的用料

鲜牛肉 随意 葱姜蒜 糖 盐 料酒 酱油 油 干辣椒面 孜然粉 红酒 八角

风干牛肉干的做法

秘制风干牛肉干的做法图解1

步骤1

牛肉放清水里侵泡两个小时去除血水，切大条后把所有调料放一起拌匀，盖上保鲜膜放冰箱冷藏八个小时以上入味，盐不要太多，否则风干后咸
秘制风干牛肉干的做法图解2

步骤2

腌渍后放烤架上自然风干
秘制风干牛肉干的做法图解3

步骤3

正面发干后翻另一面风干，一般两天即可，爱吃有嚼头的可多风干一阵（温度低的天气如果咸度不够易坏，一般情况表面无水即可，环境不同自己掌握吧）
秘制风干牛肉干的做法图解4

步骤4

放入烤箱，表面刷一点点油即可，180度上下火烤45分钟，因为牛肉切的大小薄厚不一样烤制时间自己掌握
秘制风干牛肉干的做法图解5

步骤5

拿出放凉
秘制风干牛肉干的做法图解6

步骤6

可口的风干牛肉干做成了

风干牛肉干的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-12-15

©本菜谱的做法由 兔子629 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 川菜 西北菜 烤 咸

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