油泼裤带面

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从小爱吃面食，长大爱做面食，将面粉变化成为美食，是我最开心的一件事。

油泼裤带面的用料

中筋面粉 150g 温水 50ml
绿豆芽 适量 香菜 适量
大蒜 2个 葱花 适量
姜 1片 盐 5g
辣椒面 5g 大豆油 30ml

油泼裤带面的做法

油泼裤带面的做法图解1

步骤1

将水面混合，揉成面团至光滑后，醒发10分钟，再揉5分钟，用保鲜膜包好，再次醒发10分钟。
油泼裤带面的做法图解2

步骤2

将醒发好的面团，擀成2毫米左右的面饼，中间撒些玉米面，防止煮面时粘。
油泼裤带面的做法图解3

步骤3

将面切成2厘米宽的面条，并将面条抻开。
油泼裤带面的做法图解4

步骤4

水烧开，放入面条，煮开三次，前两次开加入冷水，第三次煮开即可捞出。
油泼裤带面的做法图解5

步骤5

将裤带面过一遍凉水，这样会让面更劲道，将绿豆芽用开水煮软，分别将豆芽，香菜，盐，辣椒面，姜末，葱花，蒜末放置面上。
油泼裤带面的做法图解6

步骤6

将大豆油烧开，浇至面上，搅拌均匀即可开吃，美味极啦！
油泼裤带面的做法图解7

步骤7

开餐！

油泼裤带面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-12-15

©本菜谱的做法由 №1〖BOBO〗 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 面条 香 晚餐

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