韩式香辣鱿鱼比萨

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这款韩式香辣鱿鱼比萨做起来比较简单，不用在饼底刷比萨酱，也不用添加罗勒之类的香草，直接将混合好的馅料铺在饼底就行。不要被看似复杂的材料吓到，其实做起来特别简单。我做了2个6寸的比萨，吃起来毫无压力。 为了方便查看，我把材料分为三部分，包括饼皮，馅料和酱料，贴在这里。 A： 高筋面粉70克 低筋面粉30克 水65克 黄油10克 细砂糖5克 盐1克 干酵母1克 B： 鱿鱼1只 洋葱1个 胡萝卜,尖椒,玉米,青豆 各适量 C： 韩式辣酱1大勺 雪碧（没有就用水）3大勺 盐半小匙 糖1小勺 生抽1大勺 蒜2颗

韩式香辣鱿鱼比萨的用料

A饼皮 高筋面粉70克 低筋面粉30克 水65克 黄油10克 细砂糖5克 盐1克 干酵母1克 B馅料 鱿鱼1只 洋葱1个 胡萝卜,尖椒,玉米,青豆 各适量
C酱料 韩式辣酱1大勺 雪碧（没有就用水）3大勺 盐半小匙 糖1小勺 生抽1大勺 蒜2颗

韩式香辣鱿鱼比萨的做法

韩式香辣鱿鱼比萨的做法图解1

步骤1

称取A材料，放入面包机桶内，选择比萨面团程序。（或者手揉至可抻出薄膜的扩展阶段，发酵1小时至面团2倍大即可）
韩式香辣鱿鱼比萨的做法图解2

步骤2

鱿鱼去头去表面筋膜洗净，切成丝。锅中注水加几滴白酒，水开后倒入鱿鱼焯至变色即可捞出。
韩式香辣鱿鱼比萨的做法图解3

步骤3

洋葱，胡萝卜，尖椒切丝。锅中注水，水开后将胡萝卜，尖椒，玉米和青豆焯煮片刻即可捞出沥干。
韩式香辣鱿鱼比萨的做法图解4

步骤4

将C材料(除蒜外)全部混合，搅匀。
韩式香辣鱿鱼比萨的做法图解5

步骤5

蒜剁成蒜末，锅烧热倒入橄榄油，倒入蒜末炒出香味。
韩式香辣鱿鱼比萨的做法图解6

步骤6

倒入步骤4的酱，转小火慢慢熬煮，边煮边搅拌。
韩式香辣鱿鱼比萨的做法图解7

步骤7

酱料浓稠后关火，倒入步骤2中的鱿鱼，混合拌匀，盛出备用。
韩式香辣鱿鱼比萨的做法图解8

步骤8

将洋葱放入烧热的锅中，翻炒至软，盛出备用。
韩式香辣鱿鱼比萨的做法图解9

步骤9

发酵好的面团排气，分成2份，静置15分钟进行中间发酵。
韩式香辣鱿鱼比萨的做法图解10

步骤10

将面团擀成圆形，放入比萨盘，稍稍整理，使面团完全贴合比萨盘。用叉子戳一些小孔，撒上一些马苏里芝士。
韩式香辣鱿鱼比萨的做法图解11

步骤11

铺上步骤7中的鱿鱼。再撒上一层马苏里芝士。
韩式香辣鱿鱼比萨的做法图解12

步骤12

铺上洋葱，撒一层芝士，最后放上蔬菜，撒上芝士。送入预热好的烤箱，200度15分钟左右至饼皮上色即可。
韩式香辣鱿鱼比萨的做法图解13

步骤13

可治愈拉丝强迫症患者的图~

韩式香辣鱿鱼比萨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-12-18

©本菜谱的做法由 潶铯芼衣 编写，未经授权不得转载
分类： 披萨 香 晚餐 烘焙

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