#一人一道拿手菜#香辣鱿鱼

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鱿鱼,富含蛋白质、钙、磷、铁、硒、碘、锰、铜等微量元素,其含的多肽和硒等微量元素有抗病毒、抗射线作用。鱿鱼还含有丰富的DHA(俗称脑黄金)、EPA等高度不饱和脂肪酸,对人体骨骼发育和造血十分有益,还可预防贫血。中医认为,鱿鱼有滋阴养胃、补虚润肤的功能 。而且尤其是对喜欢吃但又怕胖的人来说,烤鱿鱼不到1%的脂肪含量,完全可以让每个人都大饱口福。

食材清单

鱿鱼 一条 蚝油 一大勺
蕃茄酱 两勺 料酒 一勺
蒜头 2瓣 辣椒粉 6克
胡椒粉 5克 白芝麻 少许
洋葱 半个

烹饪步骤

#一人一道拿手菜#香辣鱿鱼的做法图解1

步骤1

鱿鱼清洗干净,去掉鱿鱼须,撕去表面黑色的膜。鱿鱼须也清洗干净。
#一人一道拿手菜#香辣鱿鱼的做法图解2

步骤2

将鱿鱼两侧切成细长条(中间留大概15厘米左右别切哦)。切好的鱿鱼用厨房纸擦干表面的水分,连同鱿鱼须一起放入碗内。
#一人一道拿手菜#香辣鱿鱼的做法图解3

步骤3

蒜头去皮剁成蒜末。
#一人一道拿手菜#香辣鱿鱼的做法图解4

步骤4

倒入一勺料酒,加入番茄酱,蚝油,蒜末,胡椒粉。
#一人一道拿手菜#香辣鱿鱼的做法图解5

步骤5

搅拌均匀后腌制二十分钟。
#一人一道拿手菜#香辣鱿鱼的做法图解6

步骤6

将半个洋葱洗干净切丝放入垫了油纸的烤盘上。
#一人一道拿手菜#香辣鱿鱼的做法图解7

步骤7

把腌好的鱿鱼和鱿鱼须放在洋葱上,撒上少许辣椒粉。
#一人一道拿手菜#香辣鱿鱼的做法图解8

步骤8

放入提前预热好的烤箱内,中层上下200烤十五分钟左右(鱿鱼要肚子朝上放,不然烤的时候会卷起来哦)。
#一人一道拿手菜#香辣鱿鱼的做法图解9

步骤9

拿出再刷一层酱汁,然后再撒点辣椒粉和少许白芝麻,再进烤箱烤五分钟即可。
#一人一道拿手菜#香辣鱿鱼的做法图解10

步骤10

美味的香辣鱿鱼出炉,手快有手慢无啊!

小贴士

1、鱿鱼一定要把黑膜去掉,然后擦干表面的水分。 2、烤的时候反面朝上,就是之前有黑膜的那一面朝下放置,不然烤制过程中会卷起来的。 3、用洋葱一起烤制味道会更加鲜美哦。没有话也可以不放。 4、温度和时间仅供参考,请根据自家烤箱的实际情况操作。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2019-07-22 16:52:26

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