八寸酸奶慕斯蛋糕

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yn高小疯
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严寒冬日，威风凛凛，总不想门。畏缩在沙发上，透过玻璃一缕阳光照在身上，闭上眼，心里一片暖洋洋。这样的情景，一杯咖啡，一道甜点，配合这样的气氛，在来点美妙的旋律。喏……想想好美！……

酸奶慕斯蛋糕的用料

八寸戚风蛋糕 一个 淡奶油 250g
酸奶 350g 白糖 50g
吉利丁片 3片

酸奶慕斯蛋糕的做法

八寸酸奶慕斯蛋糕的做法图解1

步骤1

提前做好一个八寸戚风蛋糕，凉透备用。详细做法在我的戚风蛋糕菜谱中。
八寸酸奶慕斯蛋糕的做法图解2

步骤2

吉利丁片用冷水泡软。
八寸酸奶慕斯蛋糕的做法图解3

步骤3

350克酸奶加入50克白糖搅拌均匀。
八寸酸奶慕斯蛋糕的做法图解4

步骤4

泡软的吉利丁片倒掉多余的水，隔水加热融化。
八寸酸奶慕斯蛋糕的做法图解5

步骤5

淡奶油六层打发，不要全发，刚刚出现纹路就好。
八寸酸奶慕斯蛋糕的做法图解6

步骤6

将打发的淡奶油倒入酸奶糊中，再加入吉利丁液搅拌均匀。
八寸酸奶慕斯蛋糕的做法图解7

步骤7

和好的糊糊。
八寸酸奶慕斯蛋糕的做法图解8

步骤8

提前做好凉透的戚风蛋糕，放入八寸活底模具中。
八寸酸奶慕斯蛋糕的做法图解9

步骤9

把和好的慕斯液全部倒入模具中，双手端起模具震两下，把气泡震出来，如果还有气泡可以用牙签扎开。放入冰箱冷藏五小时以上，我是晚上做好放入冰箱，第二天早晨吃正好。
八寸酸奶慕斯蛋糕的做法图解10

步骤10

脱膜的时候用热毛巾敷一下模具四周，一只手掌放在模具底部，慢慢的网上推，很容易脱膜的。
八寸酸奶慕斯蛋糕的做法图解11

步骤11

成品图。
八寸酸奶慕斯蛋糕的做法图解12

步骤12

味道棒棒哒！……

酸奶慕斯蛋糕的烹饪技巧

做好的慕斯液需要冰箱冷藏五小时以上，我是晚上做好放冰箱早晨起来吃刚好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-12-19

©本菜谱的做法由 yn高小疯 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 慕斯蛋糕 下午茶 外国菜 烤

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